Η ιστορία μας ξεκινά τον Μάη του 1991, όπου ιδρύουμε το πρώτο μας εστιατόριο στην άνω τούμπα Θεσσαλονίκης. Εκεί προσφέρουμε για πρώτη φορά ποιοτικό, φρέσκο  Ελληνικό κοτόπουλο στα κάρβουνα, έτοιμοι να αναμετρηθούμε με τους γευσιγνώστες της συμπρωτεύουσας.
Οι αρχές μας συνοψίζονται στην απλότητα, την ποιότητα και την παράδοση. Αυτά βρίσκεται στα πιάτα τα οποία σας προσφέρουμε, απλά, αγνά και φρέσκα υλικά· διαλεχτά κοτόπουλα, μαριναρισμένα επιμελώς για 24 ώρες. Παραδοσιακά αυτό απαιτεί η οικογενειακή μας συνταγή την οποία τηρούμε μέχρι σήμερα. Σερβίρουμε το μοναδικό κυρίως πιάτο μας με την δική μας οικογενειακή σάλτσα.
Καθημερινά η φήμη των σπιτικών γεύσεων μας εξαπλώνεται σε όλη την πόλη, κερδίζοντας και τους πιο απαιτητικούς. Το αποτέλεσμα ήταν το 1996 να ανοίξουμε και δεύτερο εστιατόριο, δυτικά της πόλης, στην περιοχή του Εύοσμου.
Συνεχίζουμε την παράδοση μένοντας πιστοί στις αρχές και τις αξίες μας στο τι εστί οικογενειακό τραπέζι.
Ελάτε να γνωριστούμε από κοντά. Ελάτε να γευτείτε ένα κομμάτι της ιστορίας μας. Ένα κομμάτι Φημισμένου Κόκορα.